为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示精神及党中央、国务院和市委、市政府关于食品安全工作的部署要求，日前，北辰法院公开开庭审理一起生产、销售不符合安全标准的食品罪案件，邀请集贤里社区居民代表“零距离”观摩庭审。

该案中，被告人刘某某在北辰区某饭店内制作、销售油条。2021年11月16日，北辰区市场监管局向其送达了“关于含铝食品添加剂使用规定的告知书”，随后刘某某在明知制作油条等油炸面制品中铝残留量应小于100mg/kg国家标准的情况下，仍过量使用含铝泡打粉制作油条。11月29日，北辰区市场监督管理局对刘某某制售的油条进行抽检，经检测发现其铝残留量为1070mg/kg，检测结论为不合格。

公诉机关指控，被告人刘某某的行为触犯了《中华人民共和国刑法》，应当以生产、销售不符合安全标准的食品罪追究刑事责任。庭审过程中，法庭对公诉机关指控的事实进行全面调查，组织控辩双方围绕犯罪事实及证据进行充分的举证、质证和法庭辩论，依法保障控辩双方诉讼权利，本案将依法择期进行宣判。

庭审结束后，主审法官围绕食品安全法律规定及司法解释、近期审理的典型案例、消费者如何维护自身合法权益三方面对旁听人员进行法治宣讲，提醒大家在日常生活中要增强防范意识、掌握识别技巧，对于发现的食品安全问题要及时举报，积极参与到食品安全的社会治理中来。现场旁听人员表示，法院将“庭审”变成课堂，以真实案例“现场授课”，是一场生动的食品安全法治公开课。

下一步，北辰法院将立足刑事审判职能，持续加大对涉食品安全犯罪的打击力度，多措并举加大食品安全典型案例宣传力度，进一步增强群众食品安全意识，提高群众维权能力，守护好人民群众“舌尖上的安全”。